本(ben)網(wang)濟寧訊 1月26日，新驛煤礦后勤服務中心組織餐廳工作人員進行年終“期末考試”。
本次考試(shi)采(cai)用閉卷方式(shi)，試(shi)題涉及《食(shi)堂(tang)管理服務手冊(ce)》《餐飲服務食(shi)品(pin)安(an)全(quan)操作規范》《食(shi)品(pin)安(an)全(quan)法》等知識(shi)。餐廳(ting)管理員(yuan)(yuan)、庫管員(yuan)(yuan)、采(cai)購員(yuan)(yuan)、廚師等9大工種共計60人(ren)參加考試(shi)。
據了解，該礦(kuang)后勤服務中心堅持理論引領實踐，常態化(hua)開展餐廳(ting)工作人員培(pei)訓、考試、競賽等活動，積極組織外出培(pei)訓學習，進(jin)一步(bu)提(ti)高了餐廳(ting)工作人員的綜合素(su)質和能力。（攝影 吳(wu)春曉）
